{"id":952,"date":"2012-01-31T02:36:24","date_gmt":"2012-01-31T02:36:24","guid":{"rendered":"http:\/\/yogaparatodos-en-mexico.com\/martha\/?p=952"},"modified":"2019-08-14T21:22:30","modified_gmt":"2019-08-14T21:22:30","slug":"tortitas-de-la-chinampa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/martha.org.mx\/una-politica-con-causa\/tortitas-de-la-chinampa\/","title":{"rendered":"Tortitas de la Chinampa"},"content":{"rendered":"<p>Aqu\u00ed la receta de las deliciosas y super nutritivas tortitas de la chinampa, que disfrutamos en San Gregorio Atlapulco, Xochimilco; \u00a1exquisitas!<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/t0.gstatic.com\/images?q=tbn:ANd9GcR7t0tIbsOfCVwtyeU0I8FFYdxcevDFp0-USrVWTXzDgz47rNn3dw\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"http:\/\/t0.gstatic.com\/images?q=tbn:ANd9GcR7t0tIbsOfCVwtyeU0I8FFYdxcevDFp0-USrVWTXzDgz47rNn3dw\" width=\"30%\" \/><\/a>Ingredientes:<br \/>\n*Hojas bien lavadas y desinfectadas de: Diente de Le\u00f3n, Lechuguilla, Acelga, Hoja Santa, Chaya, Espinaca, hoja de R\u00e1bano, Quintoniles y Quelites. (Se aprovechan todas las plantas herbaceas comestibles cultivadas en la chinampa).<br \/>\n*Cebolla<br \/>\n*Ajo<br \/>\n*Aceite o manteca<br \/>\n*Huevo<br \/>\n*Avena<br \/>\n*Amaranto<br \/>\nComo se trata de una receta muy silvestre, las cantidades se calculan de aucerdo con el n\u00famero de tortitas que quieres preparar. debe quedarte una mezcla suficientemente integrada para freirla en forma de tortita.<\/p>\n<p>Preparaci\u00f3n:<br \/>\nPica finamente todas las hojas, la cebolla y un diente de ajo. Pon a calentar el aceite y cuando est\u00e9 listo, sofr\u00ede la cebolla y el ajo. Cuando la cebolla comience a acitronarse, a\u00f1ade las hierbas que picaste y salt\u00e9alas en el aceite caliente con la cebolla y el ajo. Bate los huevos comenzando por las claras y cuando hayan esponjado a\u00f1ade las yemas. Incorpora al huevo la avena humedecida y el amaranto, al gusto, con un poco de sal. Por \u00faltimo, incorpora a la mezcla el preparado de hierbas sazonadas.<\/p>\n<p>Vierte en aceite o manteca muy calientes, porciones de la mezcla suficientes para formar tortitas que quepan en una tortilla regular.<\/p>\n<p>* * *<\/p>\n<p>C\u00f3melas como taco con arroz y acomp\u00e1\u00f1alas con agua de jamaica o de ch\u00eda con lim\u00f3n. \u00a1Se vale chuparse los dedos! <a href=\"https:\/\/martha.org.mx\/una-politica-con-causa\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/Martha-con-las-se\u00f1oras-de-San-Gregorio-Atlapulco-Xochimilco.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-953\" title=\"Martha con las se\u00f1oras de San Gregorio Atlapulco, Xochimilco\" src=\"https:\/\/martha.org.mx\/una-politica-con-causa\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/Martha-con-las-se\u00f1oras-de-San-Gregorio-Atlapulco-Xochimilco-300x224.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"224\" srcset=\"https:\/\/martha.org.mx\/una-politica-con-causa\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/Martha-con-las-se\u00f1oras-de-San-Gregorio-Atlapulco-Xochimilco-300x224.jpg 300w, https:\/\/martha.org.mx\/una-politica-con-causa\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/Martha-con-las-se\u00f1oras-de-San-Gregorio-Atlapulco-Xochimilco.jpg 635w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Una rica receta tradicional!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":953,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[17,47],"tags":[],"class_list":["post-952","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-recetas-tradicionales"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/martha.org.mx\/una-politica-con-causa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/952","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/martha.org.mx\/una-politica-con-causa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/martha.org.mx\/una-politica-con-causa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/martha.org.mx\/una-politica-con-causa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/martha.org.mx\/una-politica-con-causa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=952"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/martha.org.mx\/una-politica-con-causa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/952\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6046,"href":"https:\/\/martha.org.mx\/una-politica-con-causa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/952\/revisions\/6046"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/martha.org.mx\/una-politica-con-causa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/953"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/martha.org.mx\/una-politica-con-causa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=952"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/martha.org.mx\/una-politica-con-causa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=952"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/martha.org.mx\/una-politica-con-causa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=952"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}